Wednesday, 15 March 2017

Koleksi video tentang industri susu


Semua video yang di bawah adalah tentang industri susu. Harap ia membantu kita mendapat gambaran tentang industri susu.

Video 1 : From cow to consumer



Video 2: How its made - milk


Video 3 : Documentary - How its made - milk


Video 4 : Industri susu di Malaysia

Part 1

Part 2



Part 3



Part 4





------------------------------------------------------------------

#foodtechnology
#foodscience
#sijilpemprosesandankawalanmutumakanan


























Tuesday, 14 March 2017

Pengguna prihatin : betul ke ini susu segar?

Nak pilih tajuk pun susah. Kali ini saya bercerita tentang topik berkaitan susu. Susu ni memang sangat sinonim dengan saya. Sejak kecil, saya mengalami alahan susu. seteruk mana alahan susu itu, teruknya hingga ke tahap cirit birit dan muntah. Pendek kata, kalau nak cuti sakit, minumlah susu. Ini bukan bermakna susu tu tak baik, cuma saya tidak sesuai dengan gula susu iaitu laktosa. Nama popularnya ialah Lactose intolerance.

Walau bagaimanapun, saya masih menikmati produk tenusu yang sesuai dengan perut second hand saya iaitu minum susu kultur. Susu kultur mempunyai bakteria baik yang membantu menghadamkan laktosa susu seperti lactobacillus acidophilus, lactobacillus casei. Ada banyak bakteria baik ni. Itu sebahagiannya. kalau beli 'Yakult', beli Vitagen, boleh la baca nama bakteria baik ni pada labelnya. Persoalannya, kita baca ke? Adakah kita pengguna yang prihatin ?

Thursday, 2 March 2017

Penghasilan puding cendol

Dah lama rasanya saya tak share resepi. Sebabnya tak berkesempatan nak ambil gambar langkah demi langkah. Sibuk mengajar, terlupa nak ambil gambarnya. Kali ini saya share resepi puding cendol. Cendol yang digunakan dihasilkan oleh pelajar kursus pendek saya. Kalau makan sejuk - sejuk, memang sedap.

Tuesday, 28 February 2017

Jom jaga sel tubuh kita dengan polifenol

Apa itu polifenol?

Polifenol ialah antioksidan yang sangat berkesan mengawal dan menghalang sel tubuh daripada radikal bebas.
Ini adalah jenis-jenis polifenol. Vivix Shaklee diperkaya dengan resvertrol. Cuba cari dia kelas apa? Vitamin C Shaklee pula ada bioflavonoids. Nampak tak?

Antara jamu tradisional dan suplemen vitamin mana lebih baik?

Antara jamu tradisional dan suplemen vitamin mana lebih baik? Ini antara soalan yang pernah saya terima dan pernah saya fikir. Pada pendapat saya, kedua - duanya baik. Setaraf. Cumanya kita kena tahu ia asli atau pun bukan. Pada saya suplemen vitamin ialah jamu moden. Jamu tradisional asalnya pengamal yang menghasilkannya sendiri sebab bahan yang digunakan pun mudah dijumpai.

Sunday, 26 February 2017

Suplemen yang terbaik ketika mengandung

Apabila mengandung, kita akan disarankan untuk mengambil suplemen. Saya mengaku, saya ni jenis culas makan ubat. Pertama penakut. Kedua susah nak telan. Masa kecik-kecik dapat ubat jenis tablet atau pil, saya akan kunyah. Sebabnya saya memang hanya akan minum air bergelen - gelen tapi ubat tak tertelan. Siapa macam ni. Keadaan ini berlarutan hingga umur saya 20an. Sebab itu saya sangat tak suka sakit kerana saya susah makan ubat.

Monday, 23 January 2017

Kepentingan kolesterol pada tubuh

Hari ni nak cerita pasal kolesterol atau ejaan bahasa Inggerisnya cholesterol. Kerap kali, kalau nak mengata orang tu gemuk, atau nak makan daging kambing, kolesterol selalu jadi mangsa tuduhannya. Apalah salah kolesterol tu ye.

Sunday, 22 January 2017

Resepi rendang ayam mudah untuk ibu sibuk

Seperti dijanjikan, saya akan kongsikan resepi rendang ayam mudah untuk ibu - ibu yang sibuk dan buat - buat sibuk macam saya. Bahannya sangat mudah dan ia bukan halangan untuk memasak rendang. Giteww.